金秋送爽，丹桂飘香。在中秋佳节来临之际，安徽工商职业学院旅游健康学院烹饪工艺与营养专业学生开展了一场别开生面的"月满中秋·情暖夕阳"主题实践活动。30余名学生将课堂所学转化为爱心行动，亲手制作低糖健康月饼，为杏花社区的10余位独居老人送去节日祝福，用青春力量诠释尊老敬老的传统美德。
学生们根据专业所学，严格遵循营养配比原则，创新研发出适合老年群体的健康月饼配方。采用全麦粉与低筋粉混合基底，搭配红豆、山药、紫薯等天然食材制作馅料，既保留传统风味又兼顾营养需求。从原料筛选、分量称重到包馅成型、压模烘焙，每个环节都凝聚着同学们的匠心和爱心。在社区工作人员的陪同下，他们分组探访独居老人，不仅送上节日慰问品，还陪老人拉家常、听故事。82岁的张奶奶捧着月饼激动地说："孩子们手真巧，这月饼吃着甜，心里更甜！"活动中，开展食品安全知识小课堂，现场欢声笑语不断。参与活动的学生郝静怡感慨道：“这次活动让我深刻体会到，烹饪不仅是技术，更是传递关怀的桥梁。”
“这次活动是专业实践与立德树人的深度融合”。旅游健康学院党总支副书记刘燕表示，通过为老年群体定制健康食品，学生既巩固了膳食搭配、营养分析等专业知识，又培养了社会责任感。旅游健康学院与杏花社区建立了长期志愿服务机制，下一步，将定期开展营养膳食指导、适老化餐品研发等公益项目。（撰稿：殷宏伟 一审：殷宏伟 二审：刘燕 三审：杨锐）
