5月19日中午，酒店管理与数字化运营教研室在酒吧实训室成功举办安徽工商职业学院第十一届技能节——酒水服务技能大赛。

本次大赛紧密围绕世界职业院校技能大赛酒水服务技能竞赛要求，旨在通过竞赛检验教学成果，引领教学改革，提升酒店管理与数字化运营专业学生酒水服务技能，提升学生的团队合作意识与实践能力。决赛采用团队赛制，共有6组12名选手晋级角逐。

比赛设置“鸡尾酒服务”与“鸡尾酒调制”两个核心环节。其中，“鸡尾酒服务”环节由一名选手独立完成，重点考察服务流程规范性、沟通技巧及英语应用能力；“鸡尾酒调制”环节则由另一名选手操作，着重比拼调酒技艺的精准度、创意性和效率。各环节设计充分体现了对选手专业技能与综合素质的全面检验。

赛场上，选手们精神饱满，操作娴熟，展现了扎实的酒水服务功底、良好的职业素养和出色的临场应变能力。经过激烈比拼，最终付冰冰、王俊英拔得头筹，荣获一等奖；徐天爱、马星冉获得二等奖；丁博、滕晚芸获得三等奖。

本次大赛的成功举办，不仅为同学们提供了切磋技艺、展示风采的舞台，也有效促进了专业教学与行业前沿技能的深度融合，为学院培养高素质、复合型的酒店数字化运营人才奠定了坚实基础。（撰稿：李俊 一审：孙群 二审：王彦龙 三审：傅绪明）