7月29日，旅游健康学院烹饪工艺与营养专业2027届毕业答辩工作在教学楼顺利举行。本次答辩由烹饪教研室骨干教师组成评审专家组，严格按照学校毕业设计答辩相关规范组织实施。

答辩秩序井然，同学们依次上台，围绕毕业设计选题思路、菜品研发、工艺创新、行业调研、实践成果等内容进行汇报展示。答辩评审老师认真聆听汇报，结合烹饪专业特色，从理论依据、实操工艺、创新亮点、行业应用等多个维度进行提问，细致指出毕业设计存在的不足，并针对性提出修改完善意见。 评审专家组坚持标准、严谨把关，重点考察学生专业知识运用能力、烹饪实操思维以及分析解决行业实际问题的能力。同学们沉着应答，虚心听取评委建议，充分展现了烹饪专业学子扎实的专业基础与良好的职业素养。

毕业设计答辩是人才培养的重要环节。本次答辩不仅检验了2027届烹饪工艺与营养专业学生在校学习成果，也为同学们搭建了梳理学业、交流研讨的平台。下一步烹饪工艺与营养专业将持续立足餐饮行业发展需求，深化理实一体化教学，不断优化人才培养模式，着力培育兼具理论功底与精湛技艺的高素质餐饮技术技能人才。（撰稿：左旦 一审：左旦 二审：王彦龙 三审：魏芬）